爆汁臭豆腐的做法,爆汁臭豆腐怎麼做
“吃最臭的的豆腐!品最香的味道~
豆腐一入口,軟玉溫香,初始香酥可口,外焦裏嫩~咀嚼時醬汁順嘴流淌,剎那間嘴裏充滿着微妙的臭香,其後配上哪絕妙卻特別鮮美的湯汁,撒上蔥花香菜,就令人慾罷不能。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
爆汁臭豆腐的做法步驟
1、鍋內燒油,油熱放入我們事先準備好的臭豆腐。
2、炸至臭豆腐兩面金黃,且表皮起泡後撈出備用。
3、另準備一個乾淨的空盆,盆內放入切好的蔥薑蒜末和小米椒圈。
4、將它們攪拌均勻,淋上熱油,激發出香味。
5、再放入一勺老乾媽,兩勺生抽,1.5勺醋,一勺鹽,少許蠔油和適量花椒油。
6、鍋內再放入適量油。打入一個雞蛋,將它煎成合格的荷包蛋。
7、鍋內放入適量開水,注意一定要開水!煮至湯汁成奶白色後。
8、倒入事先調好的料汁內。
9、將我們炸好的臭豆腐放入調好的湯汁內。
10、再撒上適量蔥花或香菜。
11、成品。
12、成品。
13、成品。
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