雪菜魚片的做法,雪菜魚片怎麼做
“這是一道味道非常濃郁的菜,雪菜和魚片的結合讓這道菜更爲鮮美,作爲一道下飯菜或者是搭配麪食來吃最合適不過了。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雪菜魚片的做法步驟
1、把雪菜洗乾淨,揉幹水份,切成小段。
2、鍋內倒入適量植物油燒熱,把生薑和紅辣椒煸香。
3、倒入雪菜,加糖和醬油翻炒。
4、另起一鍋倒入植物油。
5、把漿好的魚片倒入鍋內煎炸。
6、炸至魚片金黃色,防止翻炒中魚片散掉。
7、把剛纔燒好的雪菜鋪在魚片上,加入適量的水燜煮片刻,倒入碟子裏醃漬2小時,再上鍋蒸10分鐘,即可食用。
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