香酥孜然平菇的做法,香酥孜然平菇怎麼做
“平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用,故可作爲體弱病人的營養品,對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效,對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果,對婦女更年期綜合症可起調理作用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香酥孜然平菇的做法步驟
1、超市買回來平菇,準備換個花樣吃法
2、平菇撕成條狀
3、平菇用清水浸泡一會兒
4、平菇洗淨瀝乾水分備用
5、平菇撒上鹽用手搓揉一下醃製一會兒
6、大約醃製20分鐘左右用清水清洗一下
7、洗好的平菇瀝乾水份備用
8、這是醃製平菇擠出來的水沒有捨得倒掉等回會有大用處哦
9、澱粉、麪粉、雞蛋、糖、孜然放入容器中
10、用剛纔擠出的平菇水來兌麪糊這樣是原汁原味還不流失營養,在放幾滴玉米油提亮
11、平菇放入調好的麪糊中,一次不要放入太多,因爲平菇是用鹽醃製的會出水,會影響麪糊
12、鍋中倒入適量玉米油燒熱至6、7成熱將平菇放入油中開始炸
13、炸制金黃色即可撈出
14、香酥孜然平菇大豐收嘍
15、炸好的平菇擺入盤中
16、用香菜葉來做裝飾
17、平菇這樣吃別有一番滋味
18、香香酥酥脆脆滴口感好極了
19、配上一杯山楂汁更加開胃噢
20、既可以做下午茶又可以做夜宵哦
21、在我寫菜譜時香酥孜然平菇已經被我們家兩個饞貓吃了一大半嘍,充分說明做的非常成功哦
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