雞蛋幹拌枸杞芽的做法,雞蛋幹拌枸杞芽怎麼做
“枸杞芽爲枸杞的嫩莖葉,略帶苦味,後味微甜,很爽口。枸杞芽是蔬菜也是藥材,枸杞芽味甘、苦、性涼,入肝、脾、腎經。具有明目、降血糖、安神降燥的功效。
1、明目
枸杞芽中含有豐富的胡蘿蔔素,進入機體可合成維生素A,有利於爲視網膜視紫紅質提供所需營養。
2、降血糖
枸杞芽中還含有枸杞葉蛋白,可有效降低血糖,可用於治療高脂血症、高血壓、糖尿病等疾病。
3、安神降燥
本品入肝經,可安神降燥,枸杞芽裏含有甜菜鹼、蘆丁等物質,能夠很好的起到安神降燥、養神的作用。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋幹拌枸杞芽的做法步驟
1、取雞蛋幹。
2、切片。
3、大蒜切末。
4、枸杞芽洗淨。
5、鍋燒開水。
6、放枸杞芽焯水。
7、煮開鍋即可。
8、過冷水。
9、攥幹水分。
10、所有食材放一起。
11、放食鹽。
12、放雞精。
13、放香油。
14、拌勻。
15、成品。
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