蠔油牛肉菠菜粉絲的做法,蠔油牛肉菠菜粉絲怎麼做
“這是蠔油牛肉菠菜粉絲,有肉有菜,清爽可口,少油鹽的飲食,特別適合上班族。調理過的牛肉非常嫩,粉絲滑溜溜,甭管是吃米飯還是吃麪食,都是一道營養豐富的快手湯菜。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蠔油牛肉菠菜粉絲的做法步驟
1、菠菜清洗乾淨,菠菜根部營養頗豐,洗淨即可;蠔油牛肉片一袋;青蒜切小段。
2、紅薯粉絲用涼水泡軟。
3、菠菜切寸段。
4、小鍋煮水,水開後將紅薯粉絲入鍋。
5、再將菠菜入鍋。
6、微沸時將蠔油牛肉片入鍋,大火煮開。
7、根據口味撒少許鹽。
8、滴幾滴香油,起鍋前撒青蒜末;青蒜末換成香蔥末也可。
9、蠔油牛肉菠菜粉絲,營養豐富,清淡又爽口!
小竅門
1、蠔油牛肉片是調理好的,所以湯中無需再放其它調味品;如果是現切的牛肉片,可加少許料酒、澱粉抓捏均勻,湯中點幾滴蠔油調鮮味。
2、牛肉可用豬肉、羊肉、雞肉等代替。
3、菠菜比較嫩,入湯燙變色即熟;菠菜中含有草酸,因用量少直接放湯裏煮即可,也可在焯水後起鍋前放入湯中。
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