紅酒烤雞翅的做法,紅酒烤雞翅怎麼做
“開啟了一瓶紅酒短時間內喝不完,怎麼辦?突發奇想,用紅酒烹飪美食也不失爲一種好辦法!酒和肉是最佳伴侶,排除法選擇了雞翅,成本不高,又秀色可餐,既不浪費紅酒,還有可口特色美食,想着都流口水😂😂😂”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅酒烤雞翅的做法步驟
1、雞翅中清水沖洗浸泡兩小時,直至血水泡出完。
2、浸泡雞翅中準備其它食材:洋蔥切絲,姜、蒜切碎待用
3、然後,紅酒倒入鍋中煮沸,主要去掉其中的酒精。煮紅酒時飄出的香味兒還是很特別的😌
4、紅酒煮至大約剩餘1/3時倒入容器中自然放涼,然後將姜蒜碎和鹽、糖、蜂蜜、鮮醬油、番茄醬、蠔油等調料一同放入紅酒中攪拌均勻(這期間可以嚐嚐味道直至調到自己喜歡的味兒)
5、將洗淨的雞翅放入料碗中,拌勻,至每個雞翅都上色(雞翅放入之前用叉子多扎幾個眼兒,或在雞翅背面用刀劃兩個小口,更好入味兒)
6、將拌好的雞翅倒入食品代袋中扎口冷藏醃製2-3個小時。
7、這時雞翅已上色均勻且味兒入
8、取出烤盤,鋪好錫紙,刷一層植物油,均勻擺好雞翅洋蔥,最後將醃料汁澆於雞翅上,進烤箱。
9、烤箱預熱5分鐘,200度烤20分鐘
10、烤到1/3時間,將烤盤取出,雞翅翻面,放入繼續烤,烤至2/3時間,烤盤取出,翻面,在雞翅正面刷一層植物油,再繼續烤。
11、將烤好的雞翅擺盤,烤盤中剩餘的汁可以適量澆在雞翅上,這樣看起來色澤滋潤誘人。
12、紅酒烤雞翅😄上桌👉再配一杯紅酒🍷滋潤盡在脣舌之間😉
小竅門
沒有什麼需要注意的事項,你想吃什麼口味就發揮想象做什麼樣的口味
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