蔥燒紅極參的做法,蔥燒紅極參怎麼做
“冰島,位於北極圈附近的北大西洋島國,這裏人煙稀少,遠離工業污染。這裏有純淨的空氣,潔淨的水源,溫暖的洋流,多種海洋生物在這裏繁殖生長。這裏優良的自然環境和十分嚴格的政府環保政策,生長出了許多營養豐富,沒受到污染的多種海洋生物。
“紅極參”就是在這優良的水域中生長的一種高檔海蔘。由於紅極參產量少,生長期長,冰島政府以前限量捕撈,而捕撈的少量紅極參也只供給香港和新加坡的高檔餐廳,或者用於提煉有效成分生產奢侈品級的美容品,保健品和減肥食品及一些藥品,極少進入國內。
冰島紅極參,生長自北大西洋海域水下30英尺左右的海中,體內營養物質和活性物質均遠優於黃海、渤海生長的刺蔘,約3.65倍。而南極直達的紅極參就是來自於此
冰島紅極參新鮮豐腴,味道鮮美,其外表色澤甘潤,內臟肉質豐厚幼滑而呈獨有的金黃色。
今天教大家做一道特別簡單的菜譜,品嚐一下紅極參的美味吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥燒紅極參的做法步驟
1、蔥切成段,鍋裏放入適量油,有熱後放入蔥段爆香至微微焦黃,然後撈出蔥段放入盤中。
2、取一隻小碗,放入生抽、蠔油、糖、料酒、胡椒粉與清水,攪拌均勻後倒入鍋中煮開,然後放入解凍後並洗淨的紅極參煮3分鐘左右。
3、將煮好的紅極參撈出,與苦苣等食材進行擺盤,澱粉加少許水調成芡汁,倒入鍋中煮至濃稠,最後澆在紅極參上即可。
4、完成啦
小竅門
紅極參營養豐富,老少皆宜。南極直達的紅極參肥美,只需要解凍後洗淨即可烹飪,無需泡發。
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