微波爐豉汁蒸帶魚的做法,微波爐豉汁蒸帶魚怎麼做
“帶魚刺少肉嫩,適合老年人和兒童食用。今天這道帶魚我用微波爐來“蒸”。不但省時,而且帶魚肉緊緻,特別是倒入豉油之後,味道完全被魚肉吸收進來了,特別的有滋味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
微波爐豉汁蒸帶魚的做法步驟
1、帶魚去頭去尾去鰭,內臟清理乾淨,洗淨後瀝乾水,剪成5釐米左右的長段,身上拉一刀,便於入味兒
2、加入料酒、少許鹽,醃1小時左右
3、將帶魚段撿出,略微傾斜碼放到盤子中
4、入微波爐中
5、先用80的火力3分鐘,再轉成50的火力5分鐘
6、出爐後,帶魚表面比較乾燥
7、香蔥切末
8、根據口味撒上蒸魚豉油、蔥花
9、炒鍋中燒熱植物油,將油澆在蔥花上,就可上桌食用啦
10、略微等幾分鐘再吃,更入味
11、魚肉緊緻,充分將蒸魚豉油吸進來,有滋有味
小竅門
微波爐的功率不一樣,所以要根據自家微波爐來調整溫度和時間;在不確定的情況下,可以先短時間來加熱,看看效果再調整;微波爐豉汁帶魚比傳統的蒸鍋蒸出的口感緊緻,如果也想要溼軟的口感,可以蒙上微波爐保鮮膜,再扎幾個洞透氣。
-
麻辣牛肉乾的做法 自制麻辣牛肉乾 麻辣牛肉乾怎麼做
“外面賣的牛肉乾太乾太硬,牙口不好的簡直不敢問津,可惜了!最近偶然得到高人祕方,自己嘗試來做,果然不同凡響,味道厚實,口感有韌性有嚼頭但是不硬,老人、小孩都可以吃,發出來大家分享。”食材明細主料精牛肉(適量)輔料白芝麻(適量)幹辣椒(適量)芹菜(適量)配料冰糖(適量)十三香(適量...
-
福清扁食的做法,福清扁食怎麼做
食材明細主料扁食皮(適量)裏脊(適量)輔料蔥(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)米醋(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)福清扁食的做法步驟1、買的扁食皮。2、切好的裏脊片。3、切好的蔥末。4、將裏脊攪成肉末,和蔥末混合,加點鹽和雞粉拌勻做餡。5、拿張扁食皮,再挖點餡放在上...
-
鮮辣孜然雞胗的做法,鮮辣孜然雞胗怎麼做
“喜歡吃辣的朋友一定要試試,爆炒的雞胗特別有嚼勁兒,加上鮮的尖椒撞上孜然的味道,一定能征服你的味蕾!”食材明細主料雞胗(500克)紅綠尖椒(幾個)輔料香菜(少許)蔥(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
-
香炒小銀魚的做法,香炒小銀魚怎麼做
“小銀魚又叫丁香魚像餅乾一樣鬆脆,像軟炸蝦一樣蘇嫩既可以做成傳統的爆炒口味,也可以做成孩子喜愛的沙拉小銀魚。總之,小銀魚不管如何烹製,都鮮美可口,只要有小銀魚,家中一個月的菜式都不用發愁!”食材明細主料丁香魚(200克)輔料杏仁(20克)核桃仁(30克)芝麻(2小匙)清水(適量)配...