香燜泥猛魚的做法 潮音潮人:香燜泥猛魚 香燜泥猛魚怎麼做
“泥猛魚很不起眼,一直被認爲難登大雅之堂。但它卻是名魚之一,有內涵,集數種魚特點於一身,既有臘魚之鮮,也有沙錐之清香,更有金古魚之甘甜。它香嫩韌口,無鱗無刺,“童叟無欺”,煲湯煲汁、幹煎、豆豉蒸風味獨特;它是藻類營養“萃取器”,多食泥猛相當於間接攝取藻類營養素。
肉質鮮美,風味獨特,營養豐富,具有較高經濟價值的泥猛魚你吃過嗎?今天小編就要來跟大家分享這道美食:香燜泥猛魚”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香燜泥猛魚的做法步驟
1、❥在泥猛魚身上撒適量鹽抹均勻放置一旁醃製備用,再把蒜頭切碎、姜切絲、蔥切段,放至盤中待用。
2、❥在鍋中加適量油,下泥猛魚煎至金黃再下薑絲、蒜末、清水、料酒、老抽,最後撒上蔥段燜熟即可。
3、❥噔噔噔,做法簡單味道不一般的香燜泥猛魚就做好啦,快點動筷子吧。
小竅門
❥請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的
❥買泥猛不貪大,個頭適中的最好吃
❥泥猛魚的肝雖然小,但口感幼滑,味道勝似鵝肝,建議保留其肝
❥泥猛無論大小,加工時要棄肚,因爲包裹內臟的那一層“黑衣”比較臭,會敗壞整條魚的口味
❥更多美食教程,可WX搜尋“潮音潮人”,更有美食教學短視頻等着餵飽你~”
-
陽朔啤酒魚的做法,陽朔啤酒魚怎麼做
食材明細主料鯉魚(適量)輔料姜(適量)蒜片(適量)蔥(適量)青椒(適量)蕃茄(適量)配料八角(適量)花椒(適量)味精(適量)白糖(適量)啤酒(適量)老抽(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陽朔啤酒魚的做法步驟1、鯉魚殺淨,打上直刀花刀,用料酒、蔥、姜鹽醃二十分鐘。2、鍋燒熱,鍋內刷一層油,放魚...
-
亞洲土豆和雞砂鍋的做法,亞洲土豆和雞砂鍋怎麼做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明細主料全雞(1只)肉(適量)椰奶(1瓶)西紅柿醬(1瓶)輔料薑片(5-6片)肉桂棒(適量)八角(適量)配料孜然(2茶匙)咖喱粉(2茶匙)黃皮洋蔥(適量)大蒜(2粒)鮮的紅辣椒(適量)白胡椒(適量)丁香(2-3粒)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)亞洲土豆和雞砂鍋...
-
清湯鯊魚鍋的做法,清湯鯊魚鍋怎麼做
食材明細主料鯊魚塊(適量)花菜(適量)黃瓜(適量)輔料芹菜(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清湯鯊魚鍋的做法步驟1、原料~~主角:新鮮的鯊魚塊。2、花菜,黃瓜,芹菜,姜和蒜。3、先熱油爆下姜和蒜,然後倒入水,滾開後,轉湯鍋。然後倒入花菜。4、滾開後稍微煮一會...
-
另類紅燒肉的做法,另類紅燒肉怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)輔料鵪鶉蛋(適量)八寶豆乾(適量)配料乾紅辣椒(適量)八角(2個)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)另類紅燒肉的做法步驟1、鵪鶉蛋(煮熟)。2、五花肉切塊。3、八寶豆乾切成條。4、鍋內燒熱油,放八角爆出香味。5、下五花...