蔥爆羊肉的做法 蔥爆羊肉(簡單版) 蔥爆羊肉怎麼做
“這道菜很適合上班的朋友做,按我的方法肉很嫩,一點都不柴。不喜歡蔥的可以把蔥換成香菜,也很不錯的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥爆羊肉的做法步驟
1、我用的是羊肉片,這樣做很快。如果有羊腿肉味道更好。
2、配料用到了洋蔥半個,幹辣椒少許,蔥一根,姜蒜各少許。
3、洋蔥切絲,姜蒜切片,幹辣椒掰成段,大蔥拍散切成馬蹄狀,這樣做炒出來的蔥不辛辣。
4、鍋坐水燒開後關火,下入切好的洋蔥浸泡2分鐘,撈出。
5、水從新燒開關火,下入羊肉片滑散,肉變色後撈出。這樣做很嫩。
6、焯好的羊肉片,這時候基本上已經全熟了。
7、現在來調個碗汁,我用了涼白開少許,醬油一勺,鹽適量醬拌均勻就可以了。喜歡甜的在放些糖。
8、炒鍋坐油,燒熱後下入薑片蒜片和辣椒段炒香,在下入洋蔥絲翻炒。
9、洋蔥煸香後倒入羊肉片翻炒,在將切好的蔥倒入翻炒兩下,然後調入碗汁翻炒均勻就可以了。
-
福清扁食的做法,福清扁食怎麼做
食材明細主料扁食皮(適量)裏脊(適量)輔料蔥(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)米醋(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)福清扁食的做法步驟1、買的扁食皮。2、切好的裏脊片。3、切好的蔥末。4、將裏脊攪成肉末,和蔥末混合,加點鹽和雞粉拌勻做餡。5、拿張扁食皮,再挖點餡放在上...
-
香辣烏魚仔的做法,香辣烏魚仔怎麼做
“此道菜香辣可口,吃了感覺辣,可越辣越想吃,而且多吃點海貨,對我們身體也特別有好處”食材明細主料烏魚仔(500克)輔料辣椒(適量)蔥花(適量)薑絲(適量)蒜粒(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)辣醬(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣烏魚仔的做法步驟1、這是蔥花薑絲蒜粒還有辣醬...
-
清湯鯊魚鍋的做法,清湯鯊魚鍋怎麼做
食材明細主料鯊魚塊(適量)花菜(適量)黃瓜(適量)輔料芹菜(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清湯鯊魚鍋的做法步驟1、原料~~主角:新鮮的鯊魚塊。2、花菜,黃瓜,芹菜,姜和蒜。3、先熱油爆下姜和蒜,然後倒入水,滾開後,轉湯鍋。然後倒入花菜。4、滾開後稍微煮一會...
-
功夫肥腸的做法,功夫肥腸怎麼做
食材明細主料肥腸(200g)豬肺(200g)黃豆芽(100g)輔料蔥薑蒜(適量)配料郫縣豆瓣醬(適量)鹽(少許)胡椒粉(適量)味精(適量)香菜(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)功夫肥腸的做法步驟1、首先,清洗肥腸要用鹽醋搓洗法,把肥腸放在盆中,加少許鹽、醋(香醋、浙醋、老陳醋、白醋、紅醋、...