魚香鮑菇盒的做法,魚香鮑菇盒怎麼做
“所需原料:
杏鮑菇300克、肉餡150克、
肉餡調料:
蔥末、薑末、醬油、料酒、鹽、油、十三香
麪糊用料:
麪粉100克、澱粉50克、泡打粉2克、食用油
魚香汁調料:
大蒜、生薑、野山椒(泡椒)、醬油一湯匙、香醋一湯匙、白糖兩茶匙、鹽、料酒、清水半碗、澱粉3克”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
魚香鮑菇盒的做法步驟
1、杏鮑菇切成底部相連的夾片。
2、肉餡和調料朝一個方向攪拌均勻。
3、將肉餡夾入杏鮑菇中。
4、薑切片、蒜切末、野山椒切末,準備好魚香汁。
5、將麪糊料攪拌均勻,用筷子可以拉出一條直線即可。
6、將鮑菇盒裹好麪糊。
7、鍋中油6、7成熱時,放入鮑菇盒煎炸。有條件的可以直接油炸,效果更好。
8、煎至金黃色撈出。
9、鍋中留少量油,放姜蒜爆香。
10、放入野山椒炒香。
11、放入魚香汁,煮至沸騰。
12、放炸好的鮑菇盒,全部裹滿醬汁即可。
小竅門
使用泡椒效果更好。
-
酸菜煮牛肉的做法,酸菜煮牛肉怎麼做
“自己琢磨出來的節日頭菜,在餐桌上的效果十分驚豔,後來在網上一查還真有這樣的菜,得到了理論的充實後做出的成品更加誘人!”食材明細主料牛肉(300克)蕨根粉(一小把)酸菜(100克)輔料野山椒(50克)幹辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蛋清(適量)雞粉(適量)中辣(口味)煮...
-
蘿蔔圓子的做法,蘿蔔圓子怎麼做
食材明細主料蘿蔔(適量)五花肉(適量)輔料薑末(適量)生粉(適量)味精(適量)胡椒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔圓子的做法步驟1、一斤蘿蔔切成小丁丁用鹽醃漬10分鐘後擠幹水分。2、半斤五花肉,自己剁的香。3、蘿蔔丁,肉餡,薑末,鹽,胡椒,少許味精少許生粉順一個...
-
聖誕節烤雞的做法,聖誕節烤雞怎麼做
“如果聖誕節給你一隻雞,無論如何得做烤雞。揮灑上鹽和胡椒後把接下來的工作託付給烤爐的簡單飯菜(^-^)”食材明細主料雞(1只)輔料芹菜(芹菜)麪粉(適量)配料鹽(10g)黑胡椒(4g)蒜(適量)牛至(適量)鼠尾草(適量)荷蘭芹(適量)迷迭香(適量)油(適量)香草(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)聖誕節...
-
醬燒小羅卜的做法,醬燒小羅卜怎麼做
“小羅卜營養豐富,號稱賽人蔘。可涼拌,可蘸醬,可燒可炒還可做湯。食材易得,是經濟實惠的一款美食,做好了會其味無窮!今天,咱們用醬燒的辦法做道菜,叫做“醬燒小羅卜”。”食材明細主料小蘿蔔(300克)輔料紅彩椒(50克)綠彩椒(50克)青豌豆(20克)配料蔥末(少許)姜(少許)老北京幹黃醬(10...