蒜蓉茼蒿的做法 快手懶人餐之蒜蓉茼蒿 蒜蓉茼蒿怎麼做
“蒜蓉茼蒿是一道家常菜餚,主要材料爲茼蒿和大蒜。其操作簡單,味道鮮美廣受大衆喜愛。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉茼蒿的做法步驟
1、茼蒿擇去老葉子和老莖反覆沖洗乾淨,用清水浸泡十分鐘左右,這樣能更好的去除農藥殘留
2、浸泡好的茼蒿控幹水分後切成大小均勻的茼蒿段
3、大蒜剝去外皮清洗乾淨切除根部,用刀面壓扁後再剁成蒜末備用
4、熱鍋加入適量的花生油,放入蒜末小火炒至出香味兒
5、放入茼蒿改爲旺火翻炒均勻,最好能把下面的蒜蓉翻到上面來,旺火翻炒的目的是能夠很好的鎖住茼蒿所含的水分
6、加入適量的蠔油和鹽翻炒均勻至茼蒿斷生
7、關火後加少許雞精,點幾滴香油拌勻
8、裝入盤中,成品!是不是很簡單?關鍵是特別好吃。
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