虎皮雞爪的做法 雞爪除了涼拌紅燒，虎皮的做法也是超級好吃的！！ 虎皮雞爪怎麼做

“虎皮雞🐥爪，最主要的材料是🐥爪。雞爪中的膠原蛋白、鈣質😉，特別適合那些美容、長身體的人😊。膠原蛋白有增加面板張力😮、養顏美容等特點😮，而鈣質能夠促進骨骼的生長、促進身體的發育🤫。
虎皮雞爪的味道很鮮、很脆😉，是一道開胃菜。😊所以對於那些食慾不好的人來說也是福音😌。虎皮雞爪的味道能夠促進唾液的分泌🧐，能帶動腸胃的蠕動😉，所以虎皮雞爪可以增進人的食慾。🤩
虎皮雞爪適合所有的人吃😊。虎皮雞爪中的脂肪含量很少😌，熱量也不高😉，所以平時作爲解饞的零食是個不錯的選擇😋。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

虎皮雞爪的做法步驟

• 1、雞🐥爪剪去指甲備用😊。

• 2、剪好指甲的雞爪冷水下鍋🧐，放入蔥姜料酒焯水去腥😅，焯好水的雞爪洗淨瀝乾備用😋。

• 3、鍋內燒油，油熱下入雞爪炸制😍。

• 4、炸至雞爪金黃酥脆脆😍（這一步非常關鍵！🧐決定了雞爪能不能起虎皮！）

• 5、炸好的雞爪放入冷水內浸泡☺️。（需要紅燒的話，浸泡20分鐘左右就可以啦😜；也可以直接浸泡兩到三小時😊，就可以直接吃啦！😍）

• 6、將泡好的雞爪撈出備用😁，準備適量的蔥薑蒜幹辣椒、花椒🤔。

• 7、鍋內燒油，油熱下入豆瓣醬炒出紅油之後🍳，下入我們準備好的蔥薑蒜幹辣椒🌶花椒翻炒🤨。

• 8、炒出香味後倒入我們準備好的雞爪😘。

• 9、加入適量水🤨，放入適量的老抽、生抽、蠔油、鹽，煮3到5分鐘左右即可😉。

• 10、煮到這個樣子就可以啦😝。

• 11、我們鮮香軟糯😋，脆脆軟軟的虎皮雞爪就做好啦！😍😍😍

小竅門

1、雞爪炸的時間要夠🤔，不然不會起虎皮🤫。
2、炸好的雞爪浸泡兩個到三小時可以直接吃😀，若需要再次紅燒☺️，則泡20分鐘左右即可😜。
3、紅燒虎皮雞爪的水不宜過多🤨。