鐵板菠蘿牛扒的做法,鐵板菠蘿牛扒怎麼做
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鐵板菠蘿牛扒的做法步驟
1、牛肉切成大片狀,厚度約2CM。並用刀背拍斷肉筋。
2、牛肉加一個蛋青,生抽,小蘇打,楊梅酒,洋蔥絲、薑片等一起。
3、攪拌均勻,放冰箱冷藏。
4、菠蘿切小塊用鹽水浸泡。
5、辣椒切成小塊,菱形或方型。
6、在碗裏打一個雞蛋打散,把牛肉放下去兩邊沾上蛋液。
7、再放到準備好的麪粉或者粟米粉裏面,裹上一層粉。
8、放到預熱的鐵板上,鐵板先滴上茶油,等牛肉都鋪好再開火。
9、兩邊都煎熟透,吃的安全最重要。
10、辣椒在另外的鍋稍微炒一下,去去辣椒的生味。
11、把菠蘿放下去。
12、下點番茄醬,最後把牛肉倒進來一起翻拌。
13、最後,把牛肉盛到燒熱的鐵板上,可以上桌啦。
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