紅燒五花肉蓮藕的做法,紅燒五花肉蓮藕怎麼做
“嗜肉族,看到肉肉就喜歡。肥瘦相間,質量上乘的五花肉看着更喜歡。紅燒五花肉,想想就香。爲平衡營養,五花肉燒至幾分熟時添加些蓮藕一起燒製,葷素搭配,令菜品營養更加均衡,味道也是槓槓的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒五花肉蓮藕的做法步驟
1、五花肉洗乾淨切成塊。
2、五花肉入鍋焯水後撈出瀝乾水。
3、起油鍋,紅糖入鍋炒糖色。
4、五花肉入鍋炒。
5、加醬油炒均勻。
6、蔥姜、大料入鍋炒均勻。
7、加適量熱水蓋上鍋蓋燒。大火燒開鍋,改小火慢燒,其間適時翻炒。
8、蓮藕洗乾淨,切成滾刀塊。
9、五花肉7分熟,蓮藕入鍋炒均勻同燒。
10、食材9分熟加鹽炒均勻燒至食材熟關火。
11、盛出享用。
小竅門
1、調味品依據個人口味添加。
2、食材搭配依據個人偏愛。
3、燒製時間以食材熟爲標準。
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