青紅雙椒炒牛肉丁的做法,青紅雙椒炒牛肉丁怎麼做
“牛肉和葡萄酒最配哦”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青紅雙椒炒牛肉丁的做法步驟
1、牛裏脊肉去筋膜切大小均勻的丁
2、放老抽生抽蠔油胡椒粉葡萄酒澱粉拌勻醃漬10分鐘
3、紅辣椒青辣椒老薑大蒜切丁
4、鍋裏放植物油放姜蒜煸香
5、油溫燒至5成熱放牛肉丁大火快速煸炒
6、大火煸炒至牛肉丁變色盛出來備用
7、鍋裏餘油放紅辣椒青辣椒加適量鹽煸炒30秒鐘
8、倒入之前炒好的牛肉丁快速拌勻即可
9、超級美味,湯汁泡飯不要太好吃哦
小竅門
小帖士
1:牛肉要選用裏脊肉去掉筋膜這樣炒出來口感好。
2:牛肉丁大小要均勻用老抽生抽胡椒粉澱粉拌勻醃漬10分鐘。
3:全程大火不能炒太老嚼不動哦。
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