五花肉燜油豆角的做法,五花肉燜油豆角怎麼做
“油豆角的營養價值:含有較高的蛋白質,含量可達到其幹質量的20%以上。它的氨基酸組成及比例也比較合理,含有人體必須的18種氨基酸,其中必需氨基酸,特別是賴氨酸含量較高。此外油豆角還富含膳食纖維、多種維生素和礦物質。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五花肉燜油豆角的做法步驟
1、準備食材::五花肉洗淨,切成麻將塊狀;油豆角洗淨後用手掰成幾段;蔥切段,姜切成片,大蒜拍裂,不要拍碎;小碗裏放入醬油及花雕酒
2、底鍋內放入適量的油,放入蔥,姜,蒜及八角煸香
3、放入五花肉,充分煸香炒出油後
4、放入油豆角,炒制油豆角變色
5、放入花雕酒及醬油,攪拌均勻
6、放入開水
7、開水沒過油豆角,等水開後,轉小火25分鐘,最好開蓋煮,可以把毒素很快揮發掉,全部熟透後
8、放入適量的鹽,關火。
小竅門
絲巾溫馨提示:油豆角一定炒熟後再吃,否則會中毒。
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