蠔油蟠龍茄子的做法,蠔油蟠龍茄子怎麼做
“有時候我也在想,我和鍾先生到底爲什麼這麼好。其實我倆性格,愛好等很多方面都很不同,不止不同,簡直是冰火兩重天。
鍾先生是慢性子,而我則是急性子。
鍾先生很有耐心,而我最缺乏的就是耐心。
鍾先生很理性,而我則很感性。
鍾先生最愛素食,而我則是個不折不扣的肉食主義者。
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雖然有這麼多不同,但我相信兩個人相處,總是會互相影響的。
比如說我,不就愛上了素菜?
這道【蠔油蟠龍茄子】非常簡單,但非常驚豔。
短短6分鐘烹飪時間,既是素菜,又是下飯菜。
如果你也愛它,趕緊行動吧,o(∩_∩)o~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蠔油蟠龍茄子的做法步驟
1、備好食材:茄子去蒂洗淨;洋蔥、小米辣,小蔥洗淨;大蒜去掉蒜衣,洗淨;
2、洋蔥切碎,大蒜切碎,小蔥切成蔥花,小米辣切圈;
3、茄子兩邊分別放一根筷子,然後將茄子正反兩面切蓑衣刀,放進可微波用的容器裏;
4、茄子上拍少許水,放入微波爐裏,蓋上微波爐專用蓋,高火3分鐘後,取出待用;
5、碗裏調入洋蔥末,蒜末,植物油,辣椒粉攪拌均勻,放入微波爐,高火1分鐘;
6、調料碗取出,調入適量蠔油,生抽,糖,醋攪拌均勻,放入微波爐,高火1分鐘;
7、將調料裏的醬汁澆在茄子上,放進微波爐,高火1分鐘;
8、取出,撒入適量小米辣,蔥花。
小竅門
1、生抽最好用蒸魚豉油代替;
2、茄子最好選細長一點的,成品更美觀;
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