淡醬蒜香烤肉的做法,淡醬蒜香烤肉怎麼做
“一句我想吃烤肉了,做了家裏掌勺的人,就要想辦法給他整一餐烤肉來。味似色也不能差,於是用細鹽還有生抽來調配五花肉就是很好的選擇啦。今天的肉在入味到烤制到成品好,總的花時爲一小時多十分。味兒真的是超讚哦,朋友們喜歡也可以試一下,在用鹽入味的時候要注意,要用細細的那種鹽,大粗海鹽就不太適合哦。細鹽能更好的溶解,讓肉能更均勻的入味。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
淡醬蒜香烤肉的做法步驟
1、備一塊五花肉,再一個蒜頭。
2、蒜頭去皮壓成蒜蓉備用。
3、將肉用細鹽搓洗,再控水與蒜蓉,生抽,細鹽,白糖混全在一起,入味半小時。
4、將入味好的五花肉擺放在帶烘焙紙的烤盤裏。
5、入烤箱230度烤35分鐘。烤制的時間及溫度按自家的烤箱及肉的厚度來調整。
6、烤好後微放涼再切片擺盤即可。
小竅門
烤制的時間及溫度按自家的烤箱及肉的厚度來調整。
時間短,想要肉味鹹度夠,那麼就用細鹽,它一是可以讓肉更好的入味,二是在烤的制的同時它也是可以將鹹味帶入到肉裏面。
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