酸菜鹹肉火鍋的做法,酸菜鹹肉火鍋怎麼做
“現在雖是春天但是天氣還是冬天的樣子,
似乎冬爺爺太喜歡我們東北,
不太願意離開這裏。
冷風的日子吃些火鍋是最好的了,
我們就在家裏自己做些,
吃外面的火鍋底料會上火,
還是這麼吃最健康。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
酸菜鹹肉火鍋的做法步驟
1、將酸菜切絲。
2、泡入水中沖洗幾次。
3、擠出水分。
4、豬肉切厚片,灑入多一點的鹽醃一個小時。
5、鍋裏放入底油,放入蔥姜和醃好的肉片。
6、肉變色後放入酸菜翻炒、
7、放入老抽和醬油。
8、放入適量水。
9、放入白酒。
10、放入五香粉。
11、放入一點鹽,不要太多,因爲肉已經被醃過了。
12、關火,將鍋裏的食材放入壓力鍋中。
13、放入切好的豆腐。
14、壓至肉片熟即可,不要太熟,因爲在火鍋裏還要煮一會兒,放入味精。
15、將食材倒入火鍋中。
16、擺上香菜。
17、將油菜洗淨。
18、準備一些豬肉丸。
19、準備一點鹽酥花生豆
20、準備幾個糖霜小餅。
21、將魚丸擺好。
22、將肉丸擺好。
23、準備提前煮好的蝦(想吃什麼、家裏有什麼,就配什麼菜)。
小竅門
配菜與佐餐小菜可以隨自己的口味和自家情況隨意搭配。
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