油淋蘆筍的做法,油淋蘆筍怎麼做
“蘆筍嫩莖含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素等,營養物質不但豐富,搭配得當,而且含量比較高,是其他蔬菜和水果無法比擬的。
營養價值豐富的蘆筍,在烹飪方式上不能過於複雜,以保留其原滋原味、清香脆嫩、今天給大家分享一道淋油蘆筍,保證你會喜歡。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
油淋蘆筍的做法步驟
1、準備一把蘆筍將老的根部去掉,用清水洗乾淨。
2、鍋中燒水,水開后里面加鹽和兩滴油,將蘆筍放進去焯水兩分鐘。
3、撈出過冷水。
4、瀝乾水分擺在盤子裏。
5、生薑和大蒜切成末,紅彩椒切成絲。
6、取一小碗,裏面加鹽、白糖、生抽和清水拌成料汁。
7、將調好的料汁放進鍋裏燒開。
8、淋在蘆筍上。
9、將大蒜末和生薑末撒在上面。
10、鍋中加花生油和香油燒開,淋在蘆筍上。
11、最後將彩椒絲放在上面裝飾。
12、成品圖。
小竅門
蘆筍焯水時加鹽和油,菜的顏色會更加翠綠。
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