牛肉蘆筍的做法,牛肉蘆筍怎麼做
“,牛肉是優質蛋白質來源,比較頂餓,早餐吃一些牛肉,一上午都精力充沛,絕對不會出現飢腸轆轆的情況。可牛肉較難烹飪,通常會耗時比較多,而且赤油濃醬的燒出來也不太適合早餐吃。今天這種吃法,只要提前備好,早餐10幾分鐘就可以備好,而且清鮮美味一點兒也不膩,無論搭配哪種主食,都非常好吃。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛肉蘆筍的做法步驟
1、先煮牛肉,牛腱子洗淨,用清水泡幾個小時,期間多次換水泡掉血水。接着把牛肉冷水下鍋,一次性加足水,大火燒開後打掉鍋中的小量浮沫,轉成小火燉90分鐘,把牛肉煮熟,晚上把牛肉煮好燜在鍋裏,早上起來撈出來就可以用,還有鮮鮮的牛肉湯可以喝,非常美呢。
2、煮好的牛肉切成薄片,如果是平常,切好後直接拌了就可以吃,但咱們給考生準備食物,每一個細節都要想到,切好後再下鍋煮一煮更安全。
3、小鍋加水燒開,下入切成片的牛肉氽湯一分鐘,之後撈出來趁熱加調料,也非常好吃。
4、燒水的時候我們準備蘆筍,用削皮刀把根部的皮削掉,蘆筍一切二段備用。
5、平底鍋倒一點兒油,直接下入蘆筍,用中火把蘆筍煎熟,用一點兒海鹽調味。
6、煎好的蘆筍和煮好的牛肉一起裝盤,在牛肉上面淋一些生抽和芝麻油入底味。
7、另外備一個蘸碟,用醋、辣椒油,煮牛肉的湯,生抽和一點點兒糖兌成汁,蘆筍和牛肉可以直接吃,也可以搭配蘸汁一起吃,根據自己的口味決定,都非常美味。
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