酸菜魚同質化狀況下漁人傑如何脫穎而出
在消費升級的背景下,追求健康成爲了大衆的共同訴求。酸菜魚由於食材、口感、份量、營養、顏值等多種因素,能很好地匹配了人們的多種消費訴求,形成了有人氣之勢。火爆必然引起追隨,那麼漁人傑在同質化嚴重的今天是如何脫穎而出的呢。
首先,餐飲品牌與互聯網聯姻越來越普遍。漁人傑抓住了這次機會。透過創意營銷,建立自己的粉絲羣,打造差異化價值點,展現品牌個性,提升消費黏性。
其次,祕製醬料打造專屬口感,每個品類都存在同質化問題,相較於其他品類,酸菜魚更爲嚴重。
可以預見的是,一個單純的酸菜魚品牌,沒有自己的核心特色和品牌勢能,終將被市場淘汰。爲此漁人傑創建了專業的團隊,持續研發和改良菜品醬料,不斷調整口感適應市場。
總之,要想在全國幾萬個酸菜魚品牌中脫穎而出,需要像漁人傑一樣找到一個合適的發展模式,只有在經營模式、產品口味、場景營造、品牌塑造、客羣定位等方面打出差異點,從而贏得市場。
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