排骨玉米湯怎麼做,方法還是很簡單的
我們在吃飯的時候經常會煲一些不同種類的湯,當然有很多選擇性,比如說玉米排骨湯就是非常受歡迎的,玉米的口感是微甜的,排骨的營養價值是非常高的,同時將玉米和排骨結合在一起製作出來的湯是非常鮮美的,接下來小編會向大家介紹一下排骨玉米湯怎麼做?
排骨玉米湯怎麼做
1.我們在製作排骨玉米湯之前需要準備一些可能會使用到的材料,主要包括玉米,胡蘿蔔,排骨,食鹽,蔥等,把排骨在水裏先過一下水,這樣可以使排骨當中的一些有害物質被去除掉,比如說排骨當中煮出來的那一層血沫,就是其中的一些雜質,然後需要將排骨再次進行清洗。
2.把大蔥清洗乾淨以後切成蔥段,把生薑清洗乾淨以後切成生薑片,把胡蘿蔔清洗乾淨以後將胡蘿蔔皮削去,然後將胡蘿蔔切成片狀。當然我們也可以將胡蘿蔔切成花型,這樣看上去會更美觀一些,一般來說把胡蘿蔔切成兩到三公分厚的樣子會比較合適,因爲煮湯的時候煮的時間會比較久,如果切的太薄的話,胡蘿蔔的口感就會發生變化。
3.玉米清洗乾淨以後,將玉米鬚去除並且切成大小差不多的段狀,因爲玉米鬚是會影響到玉米的口感的。
4.在鍋裏放入適量的水,然後把排骨放入其中,大概煮30分鐘以後,把已經準備好的胡蘿蔔和玉米也放入,煮大概30分鐘左右,當然,具體的時間需要根據玉米的新鮮程度來進行選擇,如果玉米比較新鮮的話,那們可以適量的縮短一些煮的時間。
5.在關火前大概十分鐘左右的樣子往裏面適量的加入一些食用鹽,然後進行均勻的攪拌,這個時候我們會發現玉米排骨湯裏面是有一層油的,如果喜歡吃的比較乾淨的話,我們也可以把這層油撇出去。
6.需要注意的是鹽不要提早太長時間加,否則鹽很容易會影響到排骨的肉質,這樣排骨吃上去很有可能會變得很硬。我們也可以根據個人的口味喜好,往裏面放入一些其他的佐料,但是這樣很有可能會影響到食材最原本的口感,小編個人認爲加入食用鹽就足夠了。
排骨玉米湯怎麼做?排骨玉米湯的製作方式還是挺簡單的,尤其是對原材料的選擇是具有一定的講究的。我們在製作排骨玉米湯的時候一定要選擇比較新鮮的排骨,玉米,胡蘿蔔等材料,因爲這會直接影響到我們製作出來的排骨玉米湯的鮮美程度。
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