胡蘿蔔怎麼切又簡單又美觀
蔬菜水果是我們都會吃的,水果和蔬菜的種類是非常多的,不同的蔬菜食材有不同的烹飪做法,今天我們來學習胡蘿蔔的做法以及切法,胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素以及各類維生素,這些營養成分對身體都是非常好的,但是生胡蘿蔔的質地是比較硬的,對於廚房新手來說切胡蘿蔔也是一個難題,不過沒關係,接下來小編教大家胡蘿蔔怎麼切,這些方法都是比較簡單快捷的。
一、胡蘿蔔怎麼切又簡單又美觀
1.胡蘿蔔清洗乾淨以後再切比較好,切胡蘿蔔的手勢要保持爲爪行,這樣才能更好的固定胡蘿蔔方便下刀切。
2.胡蘿蔔可以去皮也可以不去皮,切得時候先切掉一頭的側邊,然後把切掉那頭固定到菜板上,這樣圓滾滾的胡蘿蔔就不會再亂滾動了。
3.這個方法不管是把胡蘿蔔切絲還是滾刀切塊、切胡蘿蔔丁、切片都適用,切絲的話先把胡蘿蔔橫切大片,然後再把大片改刀切絲即可,切絲的粗細主要看熟練程度,一般滾刀切塊是最簡單最好切的,像用胡蘿蔔紅燒配菜的話就可以滾刀切塊。
4.胡蘿蔔切片的話需要先橫切掉胡蘿蔔的根端和蒂部,然後再把胡蘿蔔順着橫向切成厚薄均勻的圓片狀即可,胡蘿蔔切片也是很簡單好切的。
二、胡蘿蔔美味的做法
主要食材:胡蘿蔔2根、木耳、大蔥、大蒜、青椒、食鹽、雞精、蠔油各適量。
清炒胡蘿蔔的具體做法
1.首先把胡蘿蔔清洗乾淨,然後再把胡蘿蔔切成菱形的薄片,木耳提前泡發,泡發後的木耳清洗乾淨後直接撕成小塊備用,大蔥蔥白斜切小段兒,大蒜切片、青椒切片即可。
2.所有食材都切備好後再取鍋熱油,油熱以後先把大蔥、大蒜青椒放到熱油裏爆香,出香味以後再把胡蘿蔔下鍋翻炒,等到胡蘿蔔斷生以後再下木耳一起翻炒均勻,然後再加入適量食鹽調味,放鹽的時候最好少一點少一點的放,以免一次性給多了影響口味。
3.等到胡蘿蔔和木耳都煸炒熟透以後即可加入適量的雞精、蠔油以及麻油調味,翻炒均勻以後即可關火起鍋裝盤食用。
其實自己在家烹飪的話胡蘿蔔怎麼切都是可以的,不用那麼多的講究,就按自己最好操作的辦法來整就好了。如果是比較喜歡研究擺盤、比較在意賣相的朋友倒是可以專業一點處理,備菜的時候切好看一點做出來會更有食慾,主要根據自己掌握的技巧來就可以了,也沒必要非得要做成什麼樣才行。
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