怎樣做雞翅根好吃
怎樣做雞翅根好吃又簡單?我有一道自創的佳餚喲。它就是紅燒雞翅根,你們千萬不要小瞧了這一道美食,就這麼簡單的一道菜我做了整整一個小時了。如果你們也想要吃我這一道紅燒雞翅根的話,就趕緊去看看下面文章的製作方法吧。
一、怎樣做雞翅根好吃
翅根的做法多種多樣,紅燒雞翅根,可樂雞翅跟,蔥蒜烤雞翅根,雞翅根 一手拿剛好 外酥裏嫩 鮮美多汁 老少喜歡。
二、具體做法
1、紅燒雞翅跟
材料:雞翅根 500g、蔥姜、鹽、醬油 、 料酒和水
做法
(1)雞翅根洗淨,用水冒一下,撇去血沫;蔥切段,薑切片備用。(我是不放大料的,也很好吃)
(2)鍋內加入食用油,放入綿白糖炒糖色。(一定要用小火,千萬別糊了)
(3)等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候,把雞翅根放進去翻炒,讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。
(4)放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水,大火開鍋後換小火,蓋上鍋蓋。
(5)雞翅根很容易熟,小火燉個10分鐘揭開鍋蓋,換大火收湯。等湯快收完的時候,一定要不斷的翻炒,不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好後,會發現雞翅根紅亮紅亮的,顏色很好看,看着就有食慾。
2、蔥蒜烤雞翅根
材料:雞翅 400克,姜,蒜,蔥,生抽, 胡椒 粉 ,鹽, 八角
做法
(1)用姜蒜蔥段,生抽,胡椒粉,鹽、八角稍微醃製20分鐘。
(2)醃製完畢後,放於烤箱的托盤上。
(3)放入烤箱,150度烤20分鐘,期間要翻動一下使它烤制均勻。
(4)烤出的雞翅外表金黃,柔嫩多汁,還有濃郁的蔥蒜香味,好吃。
3、可樂雞翅根
主料: 雞翅根 ,16支左右。 可樂 ,中桶一桶備用。
輔料:料酒, 花椒 ,大料,蔥斜45*角切成長爲3-5釐米的蔥段,姜去皮切片,蒜去締輕拍扁。
做法
(1)將翅根一一清洗乾淨,瀝乾水分備用。清水適量至入鍋中後,大火煮沸,放適量料酒,少量鹽,花椒,大料,蔥斜45*角切成長爲3-5釐米的蔥段,姜去皮切片,蒜去締輕拍扁後至於鍋中沸水。煮10秒左右,出香味即可放入翅根,至水沸,翅根變色撈出,瀝乾水分備用。(以筷子一下能扎透肉厚處,並無血滲出爲佳)
(2)中火,入油適量,油至五成熱時加入3-5片薑片,帶出香味放入翅根。要每一根翅根均勻裹油爲佳,放適量鹽,料酒,耗油,生抽。翻炒均勻後加入可樂(約半桶,以沒過所有翅根一半爲佳)。中火燜燉15-20分鐘即可。
(3)如果愛吃辣味的朋友可以根據自己的口味適量的加入紅椒,我一般都是加韓國辣醬多一些。口感甜辣。
現在 生活水平在逐漸的上升,我們也不需要等到什麼過年或者是舉辦宴會才吃雞肉。我今天心血來潮,就在超市買了一些雞翅根回家,但是買回來之後就有一個問題在我的腦海出浮現,怎樣做雞翅根好吃?對呀!我不知道怎麼做菜呀。
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