牛筋丸怎麼做嚼勁十足,味道鮮美
牛筋丸是一種以牛肉爲原材料製作而成的食物,是廣東省的一種特色美食,在製作牛筋丸的時候,通常會使用到澱粉,牛肉和一些調味料,製作出來的牛筋丸,嚼勁十足,味道鮮美,受到很多人的喜愛,接下來小編會向大家介紹一下牛筋丸怎麼做?
牛筋丸怎麼做
一、咖喱牛丸花菜拼盤
1.需要準備的材料,主要是花菜,牛筋丸,咖喱塊和一些其他的調味料,把花菜折成小朵以後,在鹽水當中浸泡五分鐘左右的樣子,這樣可以使花菜當中的一些雜質,很好地被祛除。
2.在鍋裏放入適量的水,同時往裏面加入食鹽和花生油,把花菜放入後焯兩分鐘左右撈出,把水分瀝乾。
3.在鍋裏放入適量的水,把牛筋丸放入煮五分鐘,把焯過水的花菜放在盤子周圍一圈,將製作好的牛筋丸放到中間的位置,往上面適量的加入一些咖喱醬。
二、牛筋丸湯粉
1.需要準備的材料主要是牛筋丸,生菜,河粉和一些輔助性的材料。把生菜清洗乾淨,備用。
2.在鍋裏放入適量的水,等水開了以後,把河粉放入燙熟,整個過程不需要超過一分鐘,然後把河粉當中的水分瀝乾,放入到碗裏。
3.在鍋裏放入適量的水,加入牛筋丸,等水煮開了以後,把生菜放入大概30秒左右的樣子,往裏面放入食用鹽進行調味,把製作好的湯淋在河粉上就可以了。生菜是比較容易煮熟的,如果生菜煮的時間太長的話,就會失去它原有的脆爽的口感,所以生菜不需要煮的時間太久。
三、荷蘭豆炒牛筋丸
1.需要準備的材料,主要是荷蘭豆,牛筋丸和一些輔助性的材料,把牛筋丸對切開,把荷蘭豆清洗乾淨以後,將荷蘭豆兩邊的筋去除,這樣荷蘭豆吃起來口感會比較好,否則荷蘭豆吃上去渣就會比較多了,把大蒜頭對切備用。
2.等油鍋熱了以後,把大蒜頭放入,炒出香味以後倒入牛筋丸,等到牛筋丸變成黃色了以後,把荷蘭豆放入進行翻炒,往裏面加入蠔油,生粉,清水和食用鹽,均勻的翻炒以後就製作好了。
四、牛筋丸紫菜湯
1.我們需要提前將紫菜撕成比較稀碎的樣子,同時把芹菜清洗乾淨以後,將芹菜切成比較小的丁狀。
2.在鍋裏放入適量的水,等水開了以後,把牛筋丸放入,等到牛筋丸差不多煮熟了以後,把紫菜,芹菜等放入碗裏面,適量的加兩滴香油就可以了。
牛筋丸怎麼做?牛筋丸的製作方式還是挺多的,以上向大家介紹的這些相對來說,製作方式都是比較簡單的,而且製作出來的食物也都是非常美味的,特別適合我們平平時在家裏製作,偶爾吃一些牛筋丸是非常不錯的選擇。
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