家常炒藕片要炒多久纔可以吃
蓮藕是蓮花的莖,粗粗的裏面會有很多孔,切開之後會流白汁。新鮮的蓮藕可以直接食用,也可以用來爆炒製作成菜餚,還可以做成藕粉。今天要跟大家講的是關於炒蓮藕,看看家常炒藕片要炒多久纔可以熟,一起來分享製作蓮藕的吃法。
一、家常炒藕片要炒多久纔可以吃
兩三分鐘
其實自己在家制作炒藕片的話,2~3分鐘就可以了。因爲本身蓮藕就是可以直接生吃的,所以炒制的過程只不過是增加它的一些香味和調料的味道。如果是家常小炒的話,那麼可以搭配上一些其他配菜,將這些食材的先稍微炒一下,等熟的情況下再把蓮藕片放進去一起翻炒,這樣的話2~3分鐘這道菜就可以完成了。如果是不放任何配菜只是清炒蓮藕片的話,那麼只要起個油鍋,蓮藕放進去翻炒一下就可以了,因爲炒的時間太久之後,蓮藕就會軟,就沒有那麼脆的口感。
二、蓮藕可以怎麼吃
1.藕粉
如果去到杭州西湖,大家一定會看到一種特產就是藕粉,藕粉其實就是用蓮藕來製作而成的。藕粉衝調之後就Q彈軟糯,特別好吃,而這也是中國的傳統小吃,所以用蓮藕可以來製作藕粉。
2.煲湯
蓮藕的營養價值非常豐富,而且熟的蓮藕吃上去非常軟糯粉嫩,特別好吃,所以平時在煲湯的時候可以放上一些蓮藕,比如牛肉湯,牛骨湯,羊肉湯,豬骨湯等等,都可以放上一些蓮藕,不僅可以讓湯變得更加鮮美,營養更加好,同時也可以起到去油膩的作用。
3.糖藕
糖藕是江南的特色美食,就是將蓮藕孔裏面塞滿糯米,然後放入紅糖一起煮。煮好的蓮藕切片,每一片蓮藕裏面都會有糯米,吃上去軟軟糯糯,特別的甜,可以作爲一道甜食也可以作爲一道涼菜食用。
所以不要小看小小的蓮藕,它的營養非常豐富,關鍵是它的吃法也有很多,所以小夥伴平時可以多吃一些蓮藕。馬上夏季到了,蓮藕也開始陸續上市,這時候的蓮藕是最鮮嫩好吃的時候,大家可以買回來品嚐一下,用不同的方法來製作,看看哪一種方法做的蓮藕最好吃。
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