扇貝肉怎麼做好吃,這樣做讓人垂涎欲滴
在當今時代,海產品已經日益豐富並且正在以各種形式端上餐桌,其中扇貝就是一道令人讚不絕口的美味。扇貝的營養價值其實是很高的,並且做出來啥味道很是鮮美,可以跟鮑魚而齊名,也並列爲海味中的三大珍品之一,同時也是是很受歡迎的海味之一,那麼扇貝肉怎麼做好吃呢?下面就一起來看看吧!
扇貝肉怎麼做好吃
在做菜之前要先準備食材:新鮮扇貝,蔥,姜,蒜,辣椒,耗油,醬油,料酒,鹽巴。
然後就可以準備做菜了:
1.首先需要把纔買來的新鮮扇貝肉清洗乾淨,再用清水浸泡上大約半小時,讓它把裏面的髒東西吐出來;然後把蔥薑蒜全都改刀切成絲,把辣椒切成小段。
2.接下來需要先調好料汁,拿一個小碗在裏面放上放少量蠔油、適量醬油和一大勺的清水攪拌均勻;
3.然後起鍋燒水並且在水裏加入料酒,等到水沸騰之後將扇貝過水焯一把,撈出備用。
4.接下來在炒鍋裏面倒入適量的植物油,開成中火,等油熱之後把切好的蔥薑蒜和小辣椒放進去爆香。
5.最後開成大火,放入準備好的扇貝肉再倒入現前調好的料汁,一起下鍋翻炒均勻,大約翻炒三分鐘之後就可以出鍋了。
這樣一道美味的口味扇貝肉就只做完成啦,沒有任何的難度,你覺得是不是很簡單呢?如果比較喜歡吃清淡一點的人可以不加入這些調料,直接下水焯一把之後下鍋放一點鹽巴翻炒就行,或者不用炒,直接用水煮之後直接品嚐它原本的鮮美味道也可以。
扇貝肉怎麼做好吃?上述所說的這個翻炒扇貝肉的方法是最常見的一個方法了,也是一般的家常做法,並且製作過程也比較簡單方便,而透過自己的手做出來的扇貝也比較安全放心,自家小孩吃了也是沒有什麼危險的,而做出來的味道也可以根據個人喜好而增減一些調味品。
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