牛肉粉絲湯怎麼做
說到肉類,肯定很多人的口水就來啦。雞鴨魚肉,樣樣都喜歡吃,不同的做法,不同的美味。這是吃貨們的感受哦,但是作爲一個吃貨,食物的做法也是要知道的哦。今天要給大家說的肉類,是牛肉!大家知道牛肉粉絲湯怎麼做嗎?
一、 牛肉粉絲湯怎麼做
1、做法一
牛肉軟冷凍後切片,過幾次水,去血水。瀝乾水,放入鹽,料酒,生粉,麻油醃漬15分鐘。粉絲浸泡五分鐘以上冷水煮粉絲至熟。撈出後過冷水浸泡備用。備好作料。熱好油放入蔥姜爆香。加入豆瓣醬和老乾媽和少量水燒沸再加大料和兩碗水,燒開。將牛肉片兒一塊一塊的下入鍋內,蓋上鍋蓋煮2分鐘。牛肉燒熟。麪碗裏撈入半碗粉絲,舀上牛肉和湯。加上青菜和蔥葉。
2、做法二
粉絲提前泡發,青筍切絲,熟牛肉切片鍋中倒油倒入蔥段爆香倒入青筍絲大火翻炒 倒入牛肉翻炒數下放一勺蠔油汁放一勺生抽 8.放適量水,倒入泡好的粉絲大火燒開放少許鹽 1少許胡椒粉調味即可
二、功效
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒鹼
雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質
鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生,從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質:4盎司瘦裏脊就可產生22克一流的蛋白質。
5.牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用,能增強免疫系統。鎂則支援蛋白質的合成、增強肌肉力量,更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
牛肉粉絲湯怎麼做呢?看完了這篇文章後,大家都知道做法了嗎?文章裏介紹了兩種做法哦,所以大家都可以自己在家裏嘗試一下的,肯定很美味!牛肉粉絲湯不僅美味,而且功效也是有很多的哦,可以補充人體必要的維生素。
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