豇豆土豆絲炸醬麪的做法 【炸醬麪,花樣做】豇豆土豆絲炸醬麪 豇豆土豆絲炸醬麪怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豇豆土豆絲炸醬麪的做法步驟
1、將胡蘿蔔打成汁,放入麪粉中攪拌均勻,和成麪糰待用。
2、將胡蘿蔔麪條放在案板上,擀成片,疊起,切成絲,展開,成胡蘿蔔麪條待用。
3、將胡蘿蔔麪條放入滾水中煮熟。
4、將2個雞蛋打散放入熱油鍋中炒熟,放入欣和蔥伴侶豆瓣醬。
5、將雞蛋醬炒熟,裝入碗中成雞蛋炸醬待用。
6、將豇豆去筋,清洗乾淨切成段,將土豆去皮,切成絲,豬肉切成絲,蔥姜切成末,裝入盤中待用。
7、熱鍋放油燒熱,爆香蔥薑末,放入豬肉絲翻炒均勻。
8、放入豇豆,土豆絲翻炒均勻,加入精鹽,五香粉,少許清水。
9、稍微燉一會兒,將豇豆土豆絲燒熟,最後加入味精調味,出鍋裝入盤中待用。
10、將煮好的胡蘿蔔麪條放在菜的上面。
11、再將炸雞蛋醬淋在上面,吃的時候拌開就可以了。
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