醬香土豆麪的做法,醬香土豆麪怎麼做
“時間過得真快!距上次髮菜譜都過去四個月了,自從自己帶着呵呵同學,就沒有時間拍照寫菜譜了。
不過每天的一日三餐還是再認真的做,仔細的吃呢!
前兩天我黃姐姐說她家飯桌上出現頻率最高的非土豆麪了,兩個寶寶都愛吃,根本就不能問吃什麼飯,回答絕對是土豆麪…
前幾天回家奶奶給拿了一大包土豆,那就也來碗土豆麪吧!沒想到特別成功,而且簡單美味!
發朋友圈後許多好友求做法!今天特地又做了一頓,拍照寫教程,不囉嗦了,那就開始吧!”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬香土豆麪的做法步驟
1、土豆和豆角處理好切丁,小洋蔥切碎備用熗鍋。
2、鍋裏倒入油,放花椒和小洋蔥熗鍋。
3、因爲豆角比胡蘿蔔難熟,先把豆角倒入鍋中翻炒大約兩三分鐘。
4、然後再倒入土豆一起翻炒大約兩分鐘。
5、再加入黃豆醬一起翻炒,此處兩勺黃豆醬是吃飯的小勺子,加入黃豆醬是爲了有醬香味,不宜過多,過多會鹹而且容易成炸醬麪,就掩蓋了土豆的味道!
6、翻炒均勻後,加開水或者溫水。(如圖量,自己根據菜量調整)
7、蓋上蓋子燜燒,燒到如圖即可,建議鍋中留些湯,這樣拌麪更有味道!
8、煮好麪條就開動吧!
小竅門
豆角是配菜,也可以根據自己口味選擇其他蔬菜。
黃豆醬本身就鹹,不需要再加鹽。
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