玉米麪紅棗窩窩頭的做法,玉米麪紅棗窩窩頭怎麼做
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
玉米麪紅棗窩窩頭的做法步驟
1、普通麪粉,玉米麪,白糖放入盆中。
2、酵母粉用溫水調開。
3、新疆紅棗用剪刀剪去核兒切成小丁。
4、放入面盆中,先倒入酵母粉水,再倒入適量清水用筷子攪拌。
5、活成光滑麪糰,放溫暖處發酵。
6、發酵至兩倍大里面呈蜂窩狀就發好了。
7、加入少許乾麪粉放在案板上反覆揉勻。
8、揪成均勻的劑子。
9、取一個反覆揉勻。
10、團成球狀。
11、左手持麪糰,右手大拇指從下方嗯出窩頭狀。
12、整形。
13、依次做好所有的窩頭,放入蒸鍋裏二次醒發二十分鐘。
14、開火上汽後蒸二十分鐘,等二分鐘再開鍋防止表面回縮起皺。
15、成品圖。
16、成品圖。
17、成品圖。
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