家常油酥餅的做法,家常油酥餅怎麼做
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家常油酥餅的做法步驟
1、一半開水燙麪一半冷水攪成大的面絮下手活成光滑麪糰醒面30分。
2、醒好的面揉麪排氣,擀成一個大餅。
3、碗中放適量麪粉鹽五香粉然後鍋中熱油澆到麪粉中調製成油酥。
4、均勻刷在大餅上。
5、然後順着一頭捲起捲成長條型。
6、切成均等小面肌按扁壓圓。
7、擀成一個薄薄的餅肧。
8、電餅鐺提前預熱放入生肧。
9、2面烙至金黃色,餅都鼓起來就可以了。
10、依次把所有的面肧都烙好。
11、宣軟至極,加了鹽活的面更有筋性。
12、把餅一切4半,這樣吃起來也方便。
13、夠薄,味道也是很贊,還可以配上自己喜歡的各種炒菜卷着吃更愜意。
14、成品。
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