泡椒手指胡蘿蔔的做法,泡椒手指胡蘿蔔怎麼做
“手指胡蘿蔔是袖珍迷你型胡蘿蔔,個頭比普通胡蘿蔔小3-4倍。表皮光滑,皮、肉、芯軍呈鮮紅色。並且芯非常細,肉質細嫩,口感香嫩,口感脆嫩香甜。可作爲生食食用。在夏末時分,我用最簡單偷懶的方法泡椒醃製兩天後取出,又酸又辣。十分開胃。不過胡蘿蔔的本味會被壓住不少,對於不太喜歡胡蘿蔔本味的人來說是個好的選擇,對於就是喜歡胡蘿蔔本味的人建議就不要用這麼辣的去泡,用普通泡菜水泡就可以了。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
泡椒手指胡蘿蔔的做法步驟
1、超市今天的手指胡蘿蔔看起來比較誘人,對於我這個平常不愛吃胡蘿蔔的人也想買回家試一試
2、雲南小米辣泡椒一袋。這個味道很重,如果吃不了太辣的人建議用普通泡菜水泡就可以了。
3、備香料:八角,花椒,香葉
4、雖然已經夠細了,但還是要把皮刮清洗乾淨
5、將小米辣連同裏面的泡椒水一起倒入,並放進香料。根據自己家的口味試一下泡椒水,看是否還要加鹽,我們沒有再加
6、靜置兩到三天,看當地氣溫情況,熱的地方兩天就可以了
7、取出切成小粒。再加入雞精,芝麻油即可。很是酸爽,但是確實胡蘿蔔的味被泡椒壓了不少,我們不太愛胡蘿蔔本味的反倒覺得是好事,開胃就行,如果喜歡本味的就一定不要用此泡椒水,用普通泡菜水泡,會保持更多原味。
8、拌好雞精,淋上芝麻油的成品圖
小竅門
取出切成小粒。再加入雞精,芝麻油即可。很是酸爽,但是確實胡蘿蔔的味被泡椒壓了不少,我們不太愛胡蘿蔔本味的反倒覺得是好事,開胃就行,如果喜歡本味的就一定不要用此泡椒水,用普通泡菜水泡,會保持更多原味。
-
涼拌粉絲海蜇的做法 【夏日小涼菜】---涼拌粉絲海蜇 涼拌粉絲海蜇怎麼做
食材明細主料粉絲(一把)海蜇(半斤)輔料香菜(2顆)配料鹽(適量)糖(適量)香醋(適量)鮮貝露(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌粉絲海蜇的做法步驟1、準備好所有食材。2、鍋中燒開水放入粉絲煮熟撈出過涼。3、再把已經浸泡好的海蜇倒入,馬上把火關掉,用網...
-
涼拌酸辣蘿蔔絲的做法 【平淡的幸福】涼拌酸辣蘿蔔絲 涼拌酸辣蘿蔔絲怎麼做
食材明細主料白蘿蔔(適量)輔料香菜(適量)蒜末(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)辣椒粉(適量)白醋(適量)芝麻(適量)味精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌酸辣蘿蔔絲的做法步驟1、蘿蔔和香菜洗乾淨。2、用插菜板插成絲,香菜切段。3、放入鹽用手抓勻,抓到蘿蔔絲變軟,去掉蘿蔔的...
-
拌絲絲的做法,拌絲絲怎麼做
“夏天經常會沒什麼胃口,這時候比較適合做一些涼拌菜,簡單方便快捷,還非常開胃呢。”食材明細主料萵筍(一顆)千張皮(一塊)豆芽(一把)輔料紅辣醬絲(一撮)辣椒油(小許)生抽(適量)配料香菜(2顆)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌絲絲的做法步驟1、萵筍去皮洗淨,切成細絲待用。2、...
-
黃豆嘴拌菜心的做法 【夏季小涼菜】---黃豆嘴拌菜心 黃豆嘴拌菜心怎麼做
“夏季天氣熱,晚上喝點綠豆粥挺好的,這款黃豆嘴拌菜心,鮮香可口就是喝粥不錯的小菜,這裏給大家介紹這款我喜歡的小菜,希望大家喜歡!黃豆嘴拌菜心特點:顏色喜人鮮香可口營養豐富”食材明細主料黃豆嘴(250克)菜心(一把)輔料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)醋(適量)味精(適量)香油(適量)鹹鮮(...