豆皮素菜卷的做法,豆皮素菜卷怎麼做
涼菜2.74W
“這道菜在酒店裏稱作大豐收,用豆腐皮捲上各種蔬菜,搭配蘸醬,吃的非常爽。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆皮素菜卷的做法步驟
1、準備蔬菜,香菜小香蔥淡鹽水浸泡洗淨,黃瓜洗淨;豆腐皮用清水沖洗一下;
2、豆腐皮入沸水鍋中焯水,稍煮一會,去掉豆腥氣;
3、準備好蘸醬,都是自己做的油辣子、炸醬;
4、焯水後的豆腐皮稍微一涼,鋪在案板上,放上香菜、小蔥、黃瓜;根據自己的需要卷;
5、順勢捲起來;
6、卷好的豆皮,切成合適的段,裝盤即可。
小竅門
卷的蔬菜可隨意搭配,蘸醬用自己喜歡的就可以。
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