魚腥草拌青筍的做法,魚腥草拌青筍怎麼做
“魚腥草是米媽的大愛,常常有菜市場買,自已種了一小片,老是不捨得吃。後來才發現,這東西越挖越長,及時的挖去一部分並不影響大片的生長,這纔開始挖自種的這一小片。
米家只有米媽愛這個東西,每次只能獨享。以前都是單獨拌着吃,這一次用葉子和根還加了青筍,吃起來也不錯。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
魚腥草拌青筍的做法步驟
1、材料圖,筍去皮,魚腥草擇洗乾淨。
2、將魚腥草折成小段,筍刨成絲,小蔥切碎,加鹽和糖。
3、、取一小碗,加生抽、醋、 辣椒油和香油調成汁。
4、、將味汁澆在準備好的菜上。
5、拌均勻即可。
6、稍醃後,魚腥草葉子會變軟,吃起來比較舒服。
小竅門
涼拌菜其實特別簡單,味道全在自己掌控,喜歡吃哪一種味道多加些料就可以了,米媽習慣加一點點兒糖提鮮,涼菜的味道也會變得柔和些。
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