自制楊梅果醬怎麼做又香又好吃
主料
新鮮楊梅 :1500輔料
冰糖 :50具體步驟
1. 挑選上好的新鮮楊梅1500克左右,我是選了一筐。
2. 在鹽水裏浸泡3分鐘。
3. 瀝水晾乾,不要有水份。
4. 這一步是關鍵,要細心做哦!把楊梅去蒂去核,去蒂可以直接摘去。
5. 去核可要用刀,一刀一刀取下果肉。
6. 成功取材後。
7. 然後把取下來的果肉放入電飯鍋,再直接放入適量的冰糖,記得不要放水哦,就這樣。
8. 按下電飯鍋煮飯檔,大概50分鐘後,就算完成!
9. 等待不燙了,裝瓶即可,慢慢享用吧!
這小小的楊梅珍果不易久藏,如果是在晴天摘下,還可在冰箱的保鮮層存放2~3天,可要是在雨天摘下,那隻能現摘現吃囉!於是乎,聰明的餘慈人就自創了許多楊梅製品,楊梅酒,楊梅乾,糖水楊梅,我這裏隆重推出一款楊梅果醬,可作早餐佐料,也可作西餐料理,當然還可當就着小吃零食哦!
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