薑末穿心蓮的做法 春天裏的祛火野菜——薑末穿心蓮 薑末穿心蓮怎麼做

“這幾天嗓子有點乾乾的，似乎有點上火，在市場上看到有賣穿心蓮，就買了些。

穿心蓮的主要功效是清熱解毒，涼血消腫，

可治療急性痢疾、胃腸炎、感冒發燒和咽喉腫痛等呼吸道炎症，還能解蛇毒。

是春天裏的祛火好菜呢！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薑末穿心蓮的做法步驟

• 1、水中加少許鹽及滴幾滴食用油，燒開後放入穿心蓮，顏色變深綠後立即撈出。

• 2、撈出的穿心蓮，立即放入涼水裏。

• 3、過涼的穿心蓮擠幹水分，擺盤。

• 4、用鹽，味極鮮，雞精，醋，麻辣油調成汁。

• 5、姜切末。

• 6、調好的汁倒入擺好盤的穿心蓮裏。

• 7、撒上薑末即可。