可口的熱香餅怎麼做又香又好吃
熱香餅是一種對於麪皮的簡易做法。操作雖簡單,但其中包含的雞蛋、黃油、牛奶等的營養價值和能量非常豐富。在家裏我們可以常常製作這道菜,甚至可以用它來代替主食。剛出鍋的熱香餅口感層層酥脆,奶香味十足,更受小朋友的歡迎,是家中常見的菜餚。
主料
小麥麪粉 :250輔料
雞蛋 :2個鹽 :5
黃油 :20
糖 :40
牛奶 :250ml
具體步驟
1.1.雞蛋打散,分離蛋清蛋黃。
2.2.麪粉過篩,加入蛋黃中。
3.3.加入融化的黃油、牛奶、糖,拌成糊。
4.4.蛋白打發。
5.5.拌入蛋黃糊中,上下翻動攪拌均勻。
6.6.平底鍋燒熱,倒入一勺麪糊,攤平,兩面金黃即可出鍋。
煎餅的時候不用放油,小火煎制即可。
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