涼拌黃花菜蓮藕的做法,涼拌黃花菜蓮藕怎麼做
“自家的黃花菜哦,不知怎麼樣,大家多提提意見”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌黃花菜蓮藕的做法步驟
1、黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時間按排,去雜質洗掙並擠幹水分備用
2、蓮藕、姜、蒜、辣椒洗乾淨備用
3、蓮藕、姜、蒜切片,辣椒切段
4、鍋內加入適量清水煮沸
5、加入少量油,將黃花菜放入燒好的開水中煮熟
6、煮約3、4分鐘
7、將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中
8、同樣的方法把蓮藕倒入開水中也煮約4分鐘左右,撈出放入涼開水中
9、將鍋燒熱,加入油,爆香薑絲、蒜頭、辣椒
10、關小火接着倒入適量的醬油
11、把涼開水中的蓮藕撈出倒入鍋內
12、迅速拌勻
13、再把已煮好的黃花菜也倒入鍋內
14、加鹽
15、加芝麻油
16、加白醋
17、拌勻起鍋
18、涼拌黃花菜蓮藕,成品圖
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