鰻魚油醋汁沙拉的做法 健康輕食 | 鰻魚油醋汁沙拉 鰻魚油醋汁沙拉怎麼做
“美好的元旦小長假要來啦~~~~剛好趁着放假給自己一個放鬆的機會,做一些輕食沙拉,既健康又飽腹,還特別簡單哦~”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鰻魚油醋汁沙拉的做法步驟
1、準備材料:鰻天下切片烤鰻、黃瓜、西紅柿、生菜、雞蛋、玉米粒、紫甘藍、牛油果、玉米粒、芝麻
2、、將黃瓜洗淨,用削皮器刮成長條,備用
3、水開放入玉米粒焯大概兩分鐘撈出瀝乾,雞蛋煮7分鐘左右撈出過涼水,切塊備用
4、西紅柿切小塊備用
5、紫甘藍洗淨切絲,球生菜洗淨掰成大塊備用
6、牛油果縱向下刀,刀刃沿着果核轉一圈,再用手按住兩邊,相互反向旋轉,牛油果就切開了,果核用勺子挖出來,果肉用刀劃薄片,直接拿出來放砧板切也是可以噠~
7、找一個可密封的瓶子,把蘋果醋橄欖油蜂蜜黃芥醬黑胡椒粉和鹽混合,搖晃至乳化即成油醋汁
8、將生菜鋪在盤底,將黃瓜,西紅柿,紫甘藍,雞蛋,玉米粒和鰻魚依次擺上
9、撒上芝麻,一道健康的鰻魚沙拉就做好啦,酸酸甜甜很開胃哦~
10、吃的時候再加入油醋汁,可避免食材在汁裏泡太久而軟掉影響口感
11、很好吃的鰻魚沙拉~
小竅門
牛油果切開後很容易氧化,所以做沙拉時可以在牛油果上滴點檸檬汁,防止變黑
使用刀具的時候請小心不要劃傷手哦~
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