#美食記#血橙菊苣油醋汁沙拉怎麼做又香又好吃
主料
黃瓜 :適量小西紅柿 :適量
血橙 :適量
白菊苣 :適量
輔料
意大利香醋 :適量百里香 :適量
羅勒葉 :適量
橄欖油 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1. 菊苣掰開洗淨,沖洗乾淨去掉底部硬根,血橙去皮切大片、黃瓜用去皮刀去掉老皮切片,小西紅柿切角,將所有原料切好放在盤中拌勻
2. 小碗裏放上百里香碎和羅勒葉碎,倒入橄欖油讓香料的香味釋出,倒入意大利香醋
3. 放入少許鹽、胡椒粉用抽子或筷子拌勻成油醋汁。吃時隨沙拉一起上盤現吃現淋上拌勻。即可食用。
1、拌油醋汁最好用意大利香醋或紅酒醋味道會比用米醋濃郁地道2、蔬菜洗淨切好可以包上保鮮膜放入冰箱冷藏一會吃起來更爽脆,3、拌好的油醋汁吃時隨沙拉一起上盤現吃現淋上拌勻,不要太早淋上會影響蔬菜或水果的口感。
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