燉雞腿多長時間
燉雞腿,是每個人都喜歡吃的菜式,隨着社會的不斷髮展,人們的生活水平不斷提高,養生這個詞越來越被人們所關注。那麼。燉雞腿放些什麼材料進去才達到養生的效果呢?在烹調的過程中,燉雞腿多長時間纔是最能保持營養不流失呢?
燉雞腿多長時間
雞腿需要燉多長時間,不能一概而論,這要看雞的種類和雞腿切塊大小。如果是肉食雞的腿基本湯汁開鍋後10~20分鐘就軟爛了。但是,要是農村散養的雞,尤其是1~2年以上的雞,那種雞腿就要燉半小時以上甚至一小時才能入味和軟爛。實際燉雞腿或燉肉等用不着那麼教條,只需不是揭開鍋蓋用筷子扎扎就可可判斷是否熟透。筷子扎不進肉裏,或者是筷子扎進時有血水冒出,那自然就是沒熟。
雞塊燉土豆
雞塊燉土豆是一道很好的滋補家常菜菜,味道鮮美,營養又健康。雞塊燉土豆做法非常簡單,這道菜的特點是;雞腿肉軟爛,土豆綿軟,湯汁濃稠,營養豐富,老少皆宜。
雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,有滋補養身的作用,再加上土豆營養價值很高,是抗衰老的食物,所以說這道雞塊燉土豆是一道健康滋補菜。消化率高,很容易被人體吸收利用……綜合兩大原素,我們就做一道土豆燉雞吧。
營養價值:雞肉有健脾胃、補氣血的作用;土豆含有優質蛋白質、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素c等物質。土豆的特殊黏蛋白,不但有潤腸作用,還有促進脂類代謝的作用。
土豆含蛋白質低、含鉀量高,適合低蛋白飲食的腎病患者食用。土豆不會使血糖增高,又可增加飽腹感,適合糖尿病患者食用。
雞塊燉土豆是一道很好的滋補家常菜菜,味道鮮美,營養又健康。雞塊燉土豆做法非常簡單,這道菜的特點是;雞腿肉軟爛,土豆綿軟,湯汁濃稠,營養豐富,老少皆宜。雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,
冬瓜燉雞腿
材料:雞腿1個,冬瓜1塊,料酒、鹽、胡椒粉、生抽、醬油、蠔油、蔥薑絲、水澱粉適量
做法
1. 雞腿洗淨後去骨切塊,加入適量料酒、鹽和胡椒粉,抓勻醃製10分鐘;
2. 冬瓜洗淨後去皮切塊,蔥姜切絲,備用;
3. 鍋內油熱後翻入蔥薑絲煸炒出香味,翻入醃製好的雞塊,翻炒至出油;
4. 倒入冬瓜塊,翻炒至冬瓜顏色變透明時,加生抽、醬油、鹽,翻炒均勻;
5. 加水燉煮約10分鐘,加蠔油炒勻,調入適量水澱粉,大火收汁即可;
以上就是小編爲大家介紹燉雞腿多長時間的竅門,還有幾種燉雞腿的做法。其實,小編認爲,雞肉,是人們公認的營養食品,它是屬於白肉的一種,對人體的健康有很大的好處,配合不同的材料一起燉,所得的效果都是有一定的差別的。
-
絲瓜皮的功效與作用
大自然的神奇在於創造了多種多樣的食材,並賦予了它們獨一無二的色彩和營養等。但是我們只有瞭解清楚每種食物背後的奧祕,對其進行合理的搭配,對於提高我們人體機能有極大的作用。那麼生活中有如此多的食物搭配,但對於大家來講,絲瓜皮的功效與作用?絲瓜皮的功效與作用...
-
健脾養胃菜有哪些
想要身體好,吃是很重要的。身體中的大部分營養都是透過食物來吸收的,如果你胃口不好你就會發現一段時間下,消瘦得特別快,久而久之就會有營養不良的表現。因此,如果你不想這樣傷害你的胃,不妨多食用一些健脾養胃菜,這樣不僅可以養胃,讓你的營養更好吸收。健脾養胃菜有哪...
-
怎麼燒雞腿
雞腿是非常好吃的食材,不論怎麼做都非常好吃,而且雞腿肉中含有豐富的鈣鐵鋅硒維生素等多種人體所需的微量元素。而燒雞腿是雞腿的多種做法中非常常見的一種,那麼怎麼燒雞腿纔會好吃呢,燒雞腿花費的時間越多才會越好吃嗎?怎樣燒雞腿燒雞腿是一道家喻戶曉的葷菜,一般紅...
-
拉肚子怎麼辦
在日常的生活中,由於天氣的驟變,我們沒有適當添衣以及一時的重口,自己沒有忌口,有時會讓自己拉肚子。而拉肚子雖然是小病,但是我們也要重視。下面就讓小編來介紹幾種辦法,來幫助大家更好的解決拉肚子怎麼辦的問題。一、拉肚子怎麼辦1、多喝水腹瀉病人由於大量的排便,...