怎麼煮絲瓜
絲瓜是我們日常生活中常見的營養蔬菜,絲瓜中所含有的多種維生素具有很好的美容效果。與其他蔬菜一樣,在烹飪絲瓜時需掌握一定的技巧才能儘可能多的保留住絲瓜中的營養成分,不讓豐富的維生素流失,那麼,你知道絲瓜應該如何煮纔好嗎,接下來小編就告訴你怎麼煮絲瓜。
怎麼煮絲瓜
絲瓜蝦仁湯
做法:
1、絲瓜去皮切滾刀塊、蝦仁在水中泡二十分鐘,鍋內油燒熱放入蝦仁爆出香味;
2、加入絲瓜一起炒至變色;加入適量清水煮至一二分鐘加入味精、胡椒粉即可。
小貼士:
1、絲瓜不宜生吃,可烹食,煎湯服;或搗汁塗敷患處。
2、絲瓜汁水豐富,宜現切現做,以免營養成分隨汁水流走。
3、烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
4、幹蝦仁本來就很鹹無需再加鹽,如品味重可以再加一些,也可做炒絲瓜。
5、絲瓜的味道清甜,烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。
絲瓜的食療作用:
1、絲瓜味甘、性涼,入肝、胃經; 具有消熱化痰,涼血解毒,解暑除煩,通經活絡、祛風的功效;
2、用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。
3、絲瓜絡味甘、性平,通行十二經,可通絡活絡,清熱化痰。
絲瓜蘑菇排骨湯
做法:
1、排骨洗淨,放入冷水鍋中,加料酒,煮沸,兩三分鐘後撈出,洗乾淨。
2、蔥切斷,薑切片,與焯過水的排骨一起放入鍋中,加少許醋,大火煮開後轉小火,煲一個小時。
3、絲瓜洗淨去皮切滾刀塊,蘑菇用手撕成小塊。放入排骨湯中,繼續煲30分鐘。
4、加鹽和白胡椒調味即可。
注意事項:
1、絲瓜性平味甘,有通經絡、行血脈、涼血解毒的功效;絲瓜中含防止面板老化的維生素B1,增白麪板的維生素C等成分,能保護面板、消除斑塊,使面板潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,具有美白嫩膚功效;絲瓜可涼拌、炒、燒、做湯或取汁用以食療。
2、排骨一定要飛水後再煮湯,否則湯色不清亮,還有腥味。
3、湯表面比較油,可待稍微冷卻後拂去表面油層再喝。
絲瓜蘑菇排骨湯飲食特點:
1、絲瓜性平味甘,有通經絡、行血脈、涼血解毒的功效;
2、絲瓜中含防止面板老化的維生素B1,增白麪板的維生素C等成分,能保護面板、消除斑塊,使面板潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,具有美白嫩膚功效。
透過上面與大家分享的內容,大家對於怎麼煮絲瓜這個問題已經有了瞭解。在上面的內容中,我們向大家介紹了一些煮絲瓜湯的營養搭配,透過將不同的食材與絲瓜相搭配,所具有的營養功效也各不相同,只要變個花樣兒,就能在享受不同風味的同時滋養我們的身體。
-
土豆怎樣吃能減肥,試試這幾個方法
土豆是我們常見的食物,它含有大量的澱粉,能爲我們提供很大的飽腹感,很多地區的人們拿它來當主食。土豆的做法也很多,可以用來炸薯片、炸薯條,做成土豆泥,或者搭配肉類一起燉煮等,都是非常美味的,可是吃土豆也能減肥,大家知道嗎?土豆怎樣吃能減肥呢,小編和大家一起來看看...
-
刀豆副作用
刀豆其實具有很好的養生保健功效,所以一般在日常飲食當中,我們也會建議大家對這些食物能夠更加註重選擇,利用它們保證自己的健康,那麼你要注意認識常吃的刀豆,你知道刀豆副作用嗎?下面小編爲大家介紹一下刀豆的副作用是什麼,一起來看看吧!刀豆副作用臨牀觀察無毒。在...
-
秋冬季節如何養肝
秋冬季節,天氣轉涼,許許多多的人都在計劃着補補自己的身體。而殊不知,秋冬季節養肝也是極其重要的一部分,它會在這個季節爲我們日常的生活提供高質量的能量。那麼,秋冬季節如何養肝呢,下面就讓我們來探討一下這個問題吧。秋冬季節如何養肝一、秋冬季護肝最好的飲食1...
-
酸梅湯的做法 京味小吃:酸梅湯 酸梅湯怎麼做
“酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料,在炎熱的季節,多數人家會買楊梅來自行熬製,裏邊放點白糖去酸,冰鎮後飲用小販們也有做這小生意的。以前在哈德門外有個老人,他常常手拿冰盞(兩個小銅碗)弄出聲響吸引人注意,邊走邊賣。”食材明細主料烏梅(適量)甘草(適量)輔料冰糖(適量)山楂...