白瓜要煮多久才能煮熟,白瓜小知識
白瓜是日常比較不常見的一種瓜類蔬菜,它的做法也是多種多樣。最常見的做法還是清水煮,不但保留其清爽的味道,而且營養也大部保留。那麼,白瓜要煮多久才能煮熟,你知道嗎?
一、白瓜要煮多久才能煮熟
白瓜在各省有很多別名,稍瓜、生瓜、越瓜、菜瓜等等,其實都是它。當我們用清水煮它的時候,時間不宜太長,從水燒開開始算,最多5分鐘就足夠。時間太長的話,瓜肉會被煮軟煮爛,不但失去了清香的味道,營養也會相應流失。
這是因爲一般瓜類的蔬菜,人們吃的都是剛剛成熟、質地還比較軟嫩的果實。真的長到足夠老的比如老絲瓜,就沒有人愛吃、寧可拿去做成絲瓜絡了。白瓜也是一樣的,我們從菜市場買回來的白瓜其實本來就是比較鮮嫩的,煮的時間短一點更容易保留瓜中含有的維生素。
二、白瓜有哪些營養
白瓜是種對人體很有好處的蔬菜,它含有大量的維C、葡萄糖等營養成分,纖維素的含量也很豐富,富含水分,多含鉀鈣及特有的葫蘆巴鹼和丙醇二酸,此外熱量又很低。因此特別適合節食減脂人羣,也是被很多人看好的營養健康蔬菜。
白瓜偏寒涼,再加上它含水量大、味道又很清爽,因此對於驅散人體的煩躁感、提振食慾很有好處。所以,它特別適合在炎熱的天氣下食用。在夏天胃口不好的時候,可以把白瓜用開水焯一下,焯的時間當然不能太長,保留生瓜的脆嫩感、清香味最好,然後我們可以撒一點鹽直接生吃,或者搭配生抽紅油等佐料做成涼拌菜,也很下飯。
白瓜是種營養成分豐富、對人體很有益處的蔬菜,我們在它上市的季節裏,完全可以多吃一些白瓜,攝入其中含有的維生素和大量微量元素。這就是關於白瓜要煮多久才能煮熟的答案,你都瞭解了嗎?
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