新奧爾良煎雞翅的做法,新奧爾良煎雞翅怎麼做
“獲得試用的的奧爾良烤肉料,好大一包還一直沒有用過,節假日休閒的時候買了雞翅中,提前用烤肉料醃上,下午日落之時在自家的露臺上,擺上桌子,支好爐子操作起來。一頓美美的自制燒烤料理就這樣在明月映照的夜幕下完成了。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
新奧爾良煎雞翅的做法步驟
1、準備好烤肉料
2、將雞翅中洗淨控水
3、烤肉料用50克水化開
4、將化開的料倒入雞翅中
5、帶一次性手套,用手抓勻,反覆幾次,然後放冰箱冷藏醃製4個小時以上。
6、燒烤爐通電加熱,倒上少許的油將醃好的雞翅中放上,煎至兩面金黃即熟。
小竅門
要想雞翅入味快,用叉子在雞翅上插幾個眼,或將雞翅用鬆肉錘砸一砸,
判斷熟沒熟,一是用叉子叉能輕鬆插透就熟了,再就是看烤的皮開肉綻的露出骨頭那指定就好了。
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