螃蟹燜雞的做法,螃蟹燜雞怎麼做
“此菜有雞的鮮和蟹與乾貝的海鮮的鮮充分溶合,吃了不想停,美味美味也。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
螃蟹燜雞的做法步驟
1、雞洗淨斬件。
2、鍋加入少量油和白糖開火炒成糖色時,下雞肉炒成糖色,再下蟹、香菇、瑤柱、蔥、姜繼續翻炒,然後加入老抽、生抽、適量水蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燜。
3、要經常翻動,約半小後調好味,大火收汁,灑上胡椒粉、香油出鍋裝盤。
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