全麥麪包排的做法 100%全麥麪包排 全麥麪包排怎麼做
食材明細
全麥麪包排的做法步驟
1、準備材料。
2、酵母提前用少許溫水兌開靜置5分鐘然後除燕麥片外所有材料混合。
3、揉成不沾的光滑麪糰。
4、蓋蓋醒2小時左右。
5、放到案板上揉成幾個劑子蓋蓋鬆弛15分鐘。
6、取個劑子擀成長片。
7、再轉90度從上到下捲起來。
8、卷好後。
9、放到烤盤上要有間距放到烤箱中下面放碗沸水發酵1小時
10、體積有變大表面比較輕的感覺。
11、刷上水再等一會表面有粘性後撒上燕麥片。
12、放進烤箱200度25分鐘左右。
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