香蔥梳打餅乾的做法 養胃止痛---香蔥梳打餅乾 香蔥梳打餅乾怎麼做
“蘇打餅乾即有甜餅乾的酥鬆爽口,又多了特有的發酵香味和易於消化吸收。利用週末自己動手做些健康的蘇打餅乾,平時隨身準備點兒,作爲正餐之間的加餐,每次少吃一些,對緩解因胃酸分泌過多導致的胃痛效果很不錯。
一方面,餅乾加餐可以減輕下一餐給胃帶來的負擔,避免胃部過度擴張;另一方面,蘇打餅乾是鹼性食品,它能跟酸發生離子反應,中和胃內過多的胃酸,避免了飢餓時的疼痛。如果條件允許,可以再配上一杯牛奶或蜂蜜紅茶,它們都具有調和及收斂酸分泌過多的作用。
橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成,不經加熱和化學處理,保留了天然營養成分。營用於烘焙麪包和甜點,味道遠比黃油好,橄欖油可以增加麪粉的香味,使麪糰變軟,保持新鮮時長。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香蔥梳打餅乾的做法步驟
1、蔥葉洗淨瀝乾,入烤箱以150度,中層、上下火烤制15分鐘脫水。
2、將低粉、鹽、酵母、蘇打粉、幹蔥碎混合,加入橄欖油、純牛奶攪勻.
3、揉成表面光滑麪糰,蓋保鮮膜靜置20分鐘。
4、撒少許麪粉,麪糰擀成0.3cm厚薄片,分割成大小均勻的長方形餅坯。
5、餅乾生坯排入烤盤,刷適量淡鹽水在餅乾表面,靜置發酵10分鐘。
6、預熱200度烤箱,烤制10分鐘。
小竅門
餅乾擀的越薄就越脆,但烘烤的時間也要相對減少。在烤盤上可以塗油,這樣不但可以防粘,而且可以讓餅乾更酥脆。
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